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一直對鑄鐵鍋十分饗往，當然也不是很清楚使用鑄鐵鍋的好處有哪些，只是覺得它應該受熱均勻，溫度穩定，所以對烹煮的食物有一定的幫助才是；況且身為愛下廚的男人，有一組被稱為 "男人鍋" 的 Staub 鍋應該不為過吧。
元旦假期期間，恰巧去台北民權大橋旁的一家餐具專賣店閒逛，由於自己已經是會員，所以 Staub 鍋打折下來沒比水貨櫃多少，況且網拍大多數沒有我要的 size，所以經過一小時的掙扎後就給他敗下去了。
我買了一個 29CM 的橢圓鍋與一個 22cm 的圓鍋，由於一個人住，22cm圓鍋相當適合一兩個人份的料理；而 29CM 的橢圓鍋是用來煎牛排與烤牛肋牌，也可以當四五人份的湯鍋。
由於前一陣子有一堆開瓶沒喝完的紅酒，所以這兩個鍋我目前只用他們做了紅酒燉梨與紅酒牛肉，使用上還沒發現有什麼特別好的體會，等有明顯的發現在跟大家分享。
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